ส่วนผสม
-
แบรนด์ซุปไก่สกัด 70 มล. 2 ขวด
-
อกไก่ 150 กรัม
-
เส้นหมี่แห้ง 1 ก้อน
-
น้ำสะอาด 1 ลิตร
-
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียม 3 กลีบสับ
-
พริกป่นตามชอบ
-
กากหมูตามชอบ
-
ต้นหอมตามชอบ
วิธีทํา
- เตรียมเส้นหมี่ แช่ในน้ำสะอาดจนเส้นนิ่ม
- ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด1 ลิตร พอน้ำเดือด เติมแบรนด์ซุปไก่สกัด 70 มล. 1 ขวด แล้วใส่อกไก่ลงต้มจนสุก
- พักให้อกไก่เย็นแล้วฉีกเป็นเส้นตามแนวเนื้อ
- เตรียมซอสคลุก ตั้งกระทะใส่กระเทียมสับลงไปเจียวจนหอม ใส่ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาล และเติมแบรนด์ซุปไก่สกัด 70มล. 1 ขวด เคี่ยวไฟอ่อน 1-2 นาที ให้ซอสข้นเล็กน้อย
- จากนั้นลวกเส้นหมี่ในน้ำต้มไก่ 1 นาที สะเด็ดน้ำแล้วคลุกซอสซุปไก่ที่เตรียมไว้
- นำเส้นหมี่คลุกซอสใส่จาน ตกแต่งด้วยไก่ฉีก โรยด้วยกากหมู ต้นหอม พริกป่น ตามชอบ
สำรวจสูตรอาหารที่คุณอาจกำลังโหยหา