1. หมักไก่ โดยนำเนื้ออกไก่มาทุบ แล้วหมักด้วยแบรนด์ซุปไก่สกัดทิ้งไว้ 10 นาที
2. เซียร์อกไก่ให้สุกกำลังดีและมีสีสวยทั้ง 2 ด้าน
3. ทำซอสพริกไทยดำ นำกระทะใบเดิมที่ใช้เซียร์อกไก่ ใส่พริกไทยดำป่น แบรนด์ซุปไก่สกัด ดีฌงมัสตาร์ด คุ้กกิ้งครีม พาร์สลีย์สับ เคี่ยวจนงวดเพื่อทำเป็นซอส
4. ราดซอสพริกไทยดำ ลงบนสเต๊กอกไก่ พร้อมเสิร์ฟ