ลูทีนและซีแซนทีน เป็นสารสีที่พบในจุดกลางของจอประสาทตา ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการมองเห็นที่คมชัด ทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกัน และกรองแสงสีฟ้า มีส่วนช่วยป้องกันความเสื่อมของดวงตาจาก โรคจอประสาทตาเสื่อม และต้อกระจก แม้สารทั้งสองชนิดนี้จะเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อดวงตา แต่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์สารเหล่านี้ได้เอง จำเป็นต้องได้รับจากการบริโภคอาหาร เท่านั้น