คาร์โนซีนเป็นไดเปปไทด์ที่ประกอบด้วยเบต้าอะลานีน และฮิสทิดีน พบได้มากในกล้ามเนื้อ และสมอง โดยทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (ROS) ปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของความเสื่อมของร่างกาย และความชรา
เรียนรู้เพิ่มเติมN-Acetylneuraminic acid (Neu5Ac) หรือที่รู้จักกันในชื่อ กรดซิอะลิก (Sialic acid) มักถูกเรียกว่า "ของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติ" นานะ (NANA) เป็นสารสำคัญที่ร่างกายผลิตขึ้นตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นส่วนประกอบของโอลิโกแซ็กคาไรด์ในน้ำนมแม่และเนื้อเยื่อประสาท กรดซ...
เรียนรู้เพิ่มเติม