Effects of chicken extract on the recovery from fatigue caused by mental workload.
Nagai H, Harada M, Nakagawa M, Tanaka T, Gunadi B, Setiabudi ML, Uktolseja JL, Miyata Y. Appl Human Sci. 1996 Nov;15(6):281-6.
Abstract
การศึกษาวิจัยทางคลินิคถึงผลของซุปไก่สกัดต่อการฟื้นฟูความเหนื่อยล้าจากการใช้สมองทำงานหนัก จาก อาสาสมัคร ที่เป็น นักศึกษาชาย 20 คน อายุเฉลี่ย 21 ปี ซึ่งไม่เคยดื่มซุปไก่สกัดมาก่อน โดยให้กลุ่มหนึ่งดื่มซุปไก่สกัด และ อีกกลุ่มดื่มซุปไก่หลอกเป็นเวลา 7 วัน หลังจากนั้นทำการทดสอบการใช้สมองทางคณิตศาสตร์และการจำในระยะสั้น
ผลการศึกษาที่สำคัญ :
อาสาสมัครที่ดื่มซุปไก่สกัด สามารถฟื้นคืนสภาพความเหนื่อยล้า ของสมองได้อย่างรวดเร็ว และ ทำผลการสอบได้ผิดพลาดน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้ดื่ม โดยทำการวัดผลจากระดับคอร์ติซอลในเลือดที่ลดลง หลังจากดื่มซุปไก่สกัดเป็นเวลา 7 วัน
ผลการทดลองนี้ สรุปได้ว่า ผู้ที่ดื่มซุปไก่สกัดสม่ำเสมอ จะลดความอ่อนล้าของสมองและความเครียด ระหว่างการทำงานให้น้อยลงได้