Effects of postexercise supplementation of chicken essence on the elimination of exercise-induced plasma lactate and ammonia.
Lo HI, Tsi D, Tan AC, Wang SW, Hsu MC. Chin J Physiol. 2005 Dec 31;48(4):187-92.
Abstract
การศึกษาแบบสุ่มและปกปิดสองทางนี้ได้ตรวจสอบผลของการดื่มซุปไก่สกัดต่อระดับแลคเตตและแอมโมเนียระหว่างการฟื้นตัวหลังการออกกำลังกายอย่างหนักในอาสาสมัครที่มีสุขภาพดี 12 คน
ผลการศึกษาสำคัญ:
- การดื่มซุปไก่สกัด 2 ขวดหลังออกกำลังกายสามารถลดระดับแอมโมเนียได้อย่างมีนัยสำคัญในช่วงเวลา 40, 60 และ 120 นาทีของการฟื้นตัว เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม
- ระดับแลคเตตในกลุ่มอาสาสมัครที่ดื่มซุปไก่สกัดก็ต่ำกว่ากลุ่มควบคุมในช่วงเวลา 60 และ 120 นาทีของการฟื้นตัว
- ไม่พบความแตกต่างในระดับน้ำตาลกลูโคส เครเอตินไคเนส หรืออัตราการเต้นของหัวใจ
การศึกษาสรุปว่าการดื่มซุปไก่สกัดหลังออกกำลังกายสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการฟื้นตัวทางสรีรวิทยาได้โดยการลดระดับแลคเตตและแอมโมเนีย